Ingredientes:
2 cucharaditas de café de sal
2 cubiletes y medio de agua caliente
20 grs. De mantequilla o margarina
8 cubiletes de harina
25 grs. De levadura de pan disuelta en ½ cubilete de agua
caliente
Poner
todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y mezclar 20 segundos a
velocidad 7. Sacar la masa, hacer una bola y ponerla en un bol bastante grande
y ligeramente enharinado; taparlo con film transparente untado con aceite y
dejar reposar durante 30 minutos en un sitio templado.
Aplanar
la pasta con las manos enharinadas, confeccionar el pan según la forma deseada
(panecillos, barritas, etc.), taparlo con un lienzo y dejarlo reposar 30
minutos más. En mi caso, quería convencer a Silvia de que probase el pan, que
es mucho más saludable de lo que se suele pensar, y que a ella no le hace
demasiada gracia. Por ello, metimos la masa en moldes de Mickey. Si sentís
curiosidad, estos moldes son para cupcakes y los obtuve del fascículo 4 de la
colección “Postres Mágicos”.
Hacer
dos o tres incisiones en la superficie del pan y ponerlo a horno de 200
grados durante 50 ó 60 minutos. Y
lograréis esta preciosidad
Si
cortáis la parte que queda abultada tenéis lista la merienda para el cole:
