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coliflor en ramitos
Huevos
Harina
Aceite
Cocer
la coliflor hasta que esté tierna, pero no muy blanda porque si no, se romperá
y no la podremos rebozar.
Una
vez cocida, escurrirla. Cuando se haya enfriado un poco pasarla por harina; el
exceso se sacude fácilmente con un colador.
Rebozarla en huevo batido…
…y freírla en abundante aceite
caliente.
Al sacarla, ponerla sobre papel
absorbente para eliminar el exceso de grasa y… ¡listo!
No es
la receta más sana del mundo, puesto que es un frito. Pero si utilizamos aceite
de oliva es una buena alternativa para los niños no muy forofos de las
verduras. No es mi caso, aunque últimamente se están poniendo un poco
tiquismiquis con las comidas y con este plato no tengo problemas. Espero que la
probéis porque está muy rica y que os ayude a los que tenéis peques a los que
les cuesta tomar verduras.
