Ingredientes:
Calabacines
Puerros
Quesitos
Lavar y partir los puerros (en mi
caso los tenía ya así congelados) y echarlos en una olla.
Pelar y partir los calabacines. Lavarlos y trocearlos. Si los partís en
rodajas finas tardará menos en cocerse y ahorraréis tiempo y consumo de
energía. Echarlo en la olla y añadir un poco de agua. No necesita mucha porque
los calabacines tienen bastante en su interior. Y ponerlo a cocer todo junto
hasta que esté blando.
Cuando los ingredientes estén
blandos, escurrir el agua, añadir los quesitos y triturar hasta formar una
crema sin grumos.
Aprovechando que los calabacines están de temporada hoy os propongo esta
cremita. Es muy fácil de hacer, lleva poquísimo tiempo, gusta a casi todo el
mundo y congela estupendamente. También le podéis añadir patata, aunque no os
lo recomiendo si lo vais a congelar porque para mi gusto queda un poco peor. Si
decidís añadirla y os ha sobrado tanto que la tenéis que guardar en el
congelador, os aconsejo que cuando la saquéis le deis un hervor porque queda
más homogénea.
Para las mamás que os acabáis de incorporar al mundillo de los purés
seguro que los pediatras os han recomendado los calabacines entre las primeras
verduras. Tienen un sabor muy delicado y no son nada fuertes por lo que se
digieren muy bien. Sin embargo, las recetas se terminan pronto y los bebés se
cansan rápido de comer siempre lo mismo; así que os iré contando todas las
recetas que recuerdo haberles hecho, al menos a Silvia porque Sergio ha sido
siempre bastante contrario a los alimentos triturados. También os contaré qué
les podemos dar a los pequeños rebeldes que quieren productos sólidos cuando
aún no tienen dientes.
Sus primeras comidas, para ser completas, han de tener alimentos de todos
los grupos en un mismo puré. Una forma de adaptar esta crema para ellos sería
eliminando el quesito, si aún toman leche especial; y añadiendo patata, pechuga
de pollo y un chorrito de aceite de oliva. De este modo, tendrá todo lo que
necesita con un suave sabor.
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