Pan casero con Thermomix

Ingredientes:

        2 cucharaditas de café de sal

2 cubiletes y medio de agua caliente

20 grs. De mantequilla o margarina

8 cubiletes de harina

25 grs. De levadura de pan disuelta en ½ cubilete de agua caliente

       Poner todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y mezclar 20 segundos a velocidad 7. Sacar la masa, hacer una bola y ponerla en un bol bastante grande y ligeramente enharinado; taparlo con film transparente untado con aceite y dejar reposar durante 30 minutos en un sitio templado.

      Aplanar la pasta con las manos enharinadas, confeccionar el pan según la forma deseada (panecillos, barritas, etc.), taparlo con un lienzo y dejarlo reposar 30 minutos más. En mi caso, quería convencer a Silvia de que probase el pan, que es mucho más saludable de lo que se suele pensar, y que a ella no le hace demasiada gracia. Por ello, metimos la masa en moldes de Mickey. Si sentís curiosidad, estos moldes son para cupcakes y los obtuve del fascículo 4 de la colección “Postres Mágicos”.

Hacer dos o tres incisiones en la superficie del pan y ponerlo a horno de 200 grados  durante 50 ó 60 minutos. Y lograréis esta preciosidad

Si cortáis la parte que queda abultada tenéis lista la merienda para el cole: